Chaque année à Lille, le premier week-end de septembre est un rendez-vous incontournable avec la Braderie, le plus grand marché aux puces d'Europe, qui accueille des millions de visiteurs à chaque édition.
Qui dit braderie dit moules frites, et si vous êtes familiers de la Braderie de Lille, vous savez que les tas de moules sont devenus une tradition, et chaque année pas moins de 500 tonnes sont consommées sur le week-end. Mais alors que deviennent ces coquilles de moules, et bien cette année, les mollusques se transforment en bancs. Dix bancs publics viennent tout juste d'être installés sur le parvis de l'Hôtel de ville, grâce à l'entreprise locale Etnisi.
Pour Espérance Fenzy, fondateur d’Etnisi, il s’agit de donner un second souffle aux déchets tout en renforçant l’identité locale. Redonner une image vertueuse à la Braderie de Lille en transformant ses coquilles en ressources : un geste écologique et symbolique à la fois
Un reportage à Lille de Lolla Sauty-Hoyer.
